コーヒーの知識– category –

カフェの開業資金を、公庫の2025年度新規開業実態調査（全業種の中央値600万円）と公式の案内で整理。使いみちと集め方、後払いの持続化補助金の注意点、中央値で開く場合の編集部の試算をまとめました。

デロンギ公式ストアのエスプレッソマシンは手動式7機種・全自動12機種（2026年11月4日）。手動式は2.28万〜16.8万円、全自動は6.98万〜33.8万円。幅15cmのデディカ、ミル付きのラ・スペシャリスタまで価格・大きさ・ミルクで比べました。

TYESO（タイソー）のストロー付きタンブラーを編集部で使ってみました。どこの国のブランドか、600mlと470mlの違い、Amazonレビューで評価が分かれる点、コーヒーを入れるときの注意をまとめています。

デロンギ エレッタは公式ストアで3機種（338,000円・258,000円・248,000円、税込、2026年10月25日）。取扱説明書で比べると、コールドブリューと冷たいミルクメニューがあるのはエクスプロアだけでした。リヴェリア・ディナミカとの違いも整理しました。

デロンギの除石灰剤は、公式ストアではDLSC200（1,480円）とDLSC500（2,480円）の2種類です（税込、2026年10月24日）。クエン酸での代用についての公式の答えと、機種別のやり方・時間を、取扱説明書と公式FAQで整理しました。

公式ストアのリヴェリアは4商品。ミルク自動のEXAM44055（3色・各238,000円）と、ミルク手動のEXAM44035B（188,000円）です（税込、2026年10月24日）。違いと選び方、ディナミカとの差額、豆ホッパーの付け替えとお手入れを公式情報で整理しました。

マグニフィカ イーヴォ2型番の違いと、公式ストアで買えるマグニフィカ スタートとの比較を、取扱説明書をもとに編集部で整理しました。

ディナミカは2型番。ミルク手動のECAM35035W（138,000円）とミルク自動のECAM35055B（198,000円）です（公式ストア・税込、2026年10月24日）。違いと選び方、マグニフィカ スタートとの差額、使い方とお手入れを公式情報で整理しました。

マグニフィカ スタートは3型番。ミルク自動はECAM22062（128,000円）とECAM22080GB（124,800円）、手動はECAM22020（97,800円）です（公式ストア・税込、2026年10月24日）。違いと選び方、使い方とお手入れを公式情報で整理しました。

エスプレッソ1ショットのカフェインは約63〜80mg。濃いのに1杯ではドリップより少ない理由と、ダブル・ラテ・アメリカーノにしたときの量、デカフェ（ディカフェ）エスプレッソに残るカフェインと飲める店を、公的機関と公式サイトの数字で整理しました。