コーヒーの知識– category –

「コーヒーは好きなんだけど苦いのは飲めない」「コーヒーの飲み方をたくさん知りたい」という人もいるでしょう。 今回は「アメリカンコーヒー」について、飲み方や楽しみ方を紹介します。 なぜアメリカという国の名前が入っているのか疑問に思いませんか...

コーヒー豆の香りや味を決める大きな要素として「焙煎(ロースト)」があります。ローストの仕方でコーヒーの風味は変化します。 焙煎の度合いはいくつかの段階に分けられますが、今回は「シティロースト」について見ていきましょう。 焙煎の知識を深めるこ...