コーヒーの知識– category –

ベトナムコーヒーとは？練乳を合わせた濃厚な一杯の特徴や、苦味の強いロブスタ種を使う理由、フィン（専用フィルター）を使った本場の入れ方をコーヒーソムリエが解説。フィンがない場合の代用やアイスの楽しみ方も紹介します。

エスプレッソトニックがまずいと言われる原因と、家で美味しく作る黄金比（エスプレッソ1：トニック4）や注ぐ順番を、コーヒーソムリエの視点で解説。北欧発祥の夏向き炭酸コーヒーを失敗せず楽しむコツを紹介します。

モカチーノとは何かを、言葉の意味・カフェモカやカプチーノとの違い・自宅での作り方やアレンジ・おいしくする豆の選び方まで整理して解説します。

イタリアの飲み物を、国民的なエスプレッソとバール文化から、朝・食前・食後のシーン別定番、キノットやスプレムータなどのノンアルコール、注文に役立つイタリア語まで整理して解説します。

アフォガートの食べ方を、そのまま・混ぜる・最後の楽しみ方から、温度差や苦味のコツ、トッピングやアレンジ、意味や作り方、コーヒーフロートとの違いまで解説します。

デミタスコーヒーとは何かを、言葉の意味・エスプレッソとの違い・入れ方・デミタスカップの選び方・ダイドーの缶コーヒーとの関係まで整理して解説します。

マキネッタとは何かを、3つのパーツからなる仕組み・エスプレッソマシンやドリップとの違い・挽き目や火を止めるタイミングなどの使い方・選び方まで整理して解説します。

カプチーノの飲み方を、泡の扱い（そのまま・すくう・混ぜる）、シナモンスティックや砂糖の使い方、本場イタリア流のマナー、カフェラテとの違いまで整理して解説します。

シェケラートとは何かを、名前の意味・日本のアイスコーヒーやカフェフレッドとの違い・スタバでの取り扱い・自宅での作り方まで整理して解説します。

キャラメルマキアートとは何かを、名前の意味・カフェラテやラテマキアートとの違い・カロリーやカフェイン・スタバでの特徴・自宅での作り方まで整理して解説します。